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  • L’ASCESA DEI CREMANT

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    Fisar Cuneo è lieta di invitarvi alla Masterclass “L’ascesa dei Cremant”. Un viaggio sensoriale per approfondire le principali regioni produttrici e le diverse denominazioni. Limoux d’Alsace, Bourgogne e Bordeaux. Le tecniche di produzione, le varietà di uva utilizzate, le differenze tra i principali terroir. Inoltre si propone una comparazione con Mapoi Cornarea e il Saten Franciacorta.

    Programma: ore 9e40 Masterclass, ore 12e30 Pausa Buffet, ore 14 verticale di Arneis, ore 18 conclusioni e chiusura.

    Fee: 70 Euro per i soci Fisar, 80 per i non soci, comprensiva di tutto il programma.

    Info e prenotazioni: whatsapp 348.8558451

  • VITIVINICOLTURA & USA

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    Fisar Cuneo è lieta di invitarvi alla degustazione didattica sulla vitivinicoltura degli Stati Uniti. In sala il professor Sabbatini Paolo, ordinario di viticoltura presso il DISAFA della Universita’ degli studi di Torino e in precedenza professore alla Michigan State University per 20 anni, farà il punto sulla situazione reale, accompagnando le nostre domande con la degustazione di 3 vini

    . Syrah 2020 (Chateau Ste Michelle winery, Columbia Valley, Washington)

    . Pinot nero 2021 (Scheid Vineyards, Salinas Valley, California)

    . Riesling 2023 (Wente Vineyards, Livermore Valley, California)

    Moderatore e coordinatore di sala Alberto Cotti.

    Posti limitati in una location partner storico di Fisar Cuneo immersa nei vigneti di proprietà.

    Fee: 25 Euro per i soci Fisar e 30 euro per i non soci.

    Sabato 9 Maggio 2026, ore 15, a Palazzo Rosso, Strada Borgo San Martino 3, Pocapaglia, Cn.

    Info e prenotazioni: whatsapp 348.8558451

  • Dolcezza nei vini

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    Minima Vinaria #01

    La dolcezza del vino è misurata in grammi per litro ed è denominata “zuccheri residui” o «RS». I termini usati per indicare la dolcezza dei vini “fermi” sono parlanti: secco, abboccato, amabile e dolce.

    Per i vini spumanti la “dolcezza” è sempre indicata con termini standard internazionalmente riconosciuti: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry e Dry. Per noi italiani, che traduciamo il termine Dry col nostro Secco, la dicitura potrebbe essere fuorviante, L’etichetta di uno Spumante o di un Prosecco con la scritta Extra Dry e Dry ... non rappresenta un vino propriamente secco . Prendere nota, i vini con queste diciture  conterranno da 12 a 35 grammi per litro di RS; quindi, siamo di fronte ad un vino tutt’altro che secco. Si desidera un vero vino secco? Cercare in etichetta le indicazioni Brut Nature, Extra Brut o ‘ Brut e si è al limite!